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开业庆典 |
主题宴会 |
公司活动 |
会议服务 |
| 正式宴会 |
一般有固定的格式及程序，宾主按身份就座；对餐具、酒水、菜品道数、餐桌陈设、服务员的装束和礼仪等方面，都有比较严格的要求；席间一般有正式的致辞或祝酒，并配以文艺演出。
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| 自助餐会 |
一般晚宴较午宴隆重，形式相对简便，不排座席，菜式和酒水相对于正式宴会略简，多以西餐为主，冷菜及热菜合理搭配，适用于日常的客户联络及友好往来。 |
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| 冷餐自助 |
以冷食为主，辅以热菜，和餐具一齐陈设在长条菜桌上，供客人自取，酒水陈放在桌上或由招待员端送。一般没有固定座位，出席者不必计较礼宾身份，自由沟通。
冷餐自助的规格可高可低．举办时间一般在中午12时至下午2时，下午5时至9时左右。适用于正式宴请人数众多的宾客。 |
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| 鸡尾酒会 |
以品种较多的酒水为主，配以各种果汁，并向客人提供不同酒水配合调制的鸡尾酒。形式便于广泛接触交谈，气氛轻松。配合小吃，如拇指三明治、面包卷、小香肠、炸春卷等。酒会一般不设座椅，以便客人随意走动。酒会举行的时间较灵活，上午、中午、下午、晚上均可，时间—般延续两三小时。这段时间内客人可随意到达或退席，不受约束。 |
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| BBQ烧烤 |
一般以美式或欧式烧烤为主，种类繁多的各式烧烤品种，配以适量冷餐自助、各色甜品及水果。由专业厨师现场操作，烘托出其热闹的气氛。 |
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| 茶 歇 |
一般是在会议进程休息中安排的为与会者提供的简便的招待形式。以茶或咖啡为主，配以点心、风味小吃及水果，不必使用餐厅，不排座席。时间一般在上午10时，下午4时举行。 |
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| 工作进餐 |
此方式主要利用进程时间，边吃边谈工作。双边工作进餐可利用长桌排席位，以便于对等交谈。宴请的菜式、程序从简，甚至采用快餐形式。这是现代国际交往中经常采用的一种非正式宴请形式。 |
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